Acidul citric este un acid

ACID CITRIC

Specificație

Forma moleculară. C₆H₈O₇. Acidul citric (CA) este un acid organic slab important. Este un cristal incolor, inodor, solubil în apă și acid în soluție. În biochimie, este un intermediar în ciclul acidului citric (ciclul acidului tricarboxilic), care apare în metabolismul tuturor organismelor aerobe.

O particulă cristalină translucidă incoloră sau albă sau pulbere cristalină albă, care conține adesea o moleculă de apă cristalină, inodoră, extrem de acidă, solubilă în apă, alcool și eter. Sărurile sale de calciu sunt mai solubile în apă rece decât în ​​apa fierbinte, iar această proprietate este adesea folosită pentru a o identifica și separa.

Aplicație

Acidul citric este un acid organic produs prin fermentația microbiană, care este utilizat pe scară largă în producția de detergent, iar specificitatea și chelarea proprie joacă un rol activ. în utilizarea efectivă a procesului, are o performanță bună, în principal în ceea ce privește siguranța este mai proeminentă, prepararea materiilor prime sunt derivate din alimente, care sunt microorganisme sigure de calitate alimentară. Utilizarea acestuia nu va afecta mediul înconjurător, este ușor de degradat sub acțiunea microorganismelor și a căldurii, iar propria sa capacitate de chelare este, de asemenea, relativ puternică. Citratul principal are o puternică capacitate de chelare pentru ionii de mangan și ionul de fier, iar efectul de utilizare este, de asemenea, relativ proeminent.

Forma de existenta:
Acidul citric poate exista ca anhidru sau monohidru. Forma cristalină a acestuia este diferită din cauza diferitelor condiții de cristalizare, ușor deteriorată în aer uscat, higroscopică în aer umed, încălzirea poate fi descompusă într-o varietate de produse și poate reacționa cu acizi, baze, glicerină etc. Anhidru este cristalizat din apa fierbinte, in timp ce acidul citric monohidrat este cristalizat din apa rece. Acidul citric monohidrat poate fi transformat în anhidru la aproximativ 78 de grade prin îndepărtarea apei legate. poate fi, de asemenea, dizolvat în etanol anhidru la 15 grade (76 părți acid citric la 100 părți etanol) și poate reacționa cu etanol pentru a forma citrat de etil. La temperaturi peste aproximativ 175 de grade, se descompune și eliberează dioxid de carbon.

Vă mulțumim pentru vizită și vă așteptăm cu drag!

Tag-uri populare: acidul citric este un acid, acidul citric din China este un producător de acid, furnizori, fabrică